Bahan Dasar Kulit Martabak Manis:

• 500 gram tepung terigu protein sedang 
• 1 sendok teh baking powder 
• 100 gram gula pasir 
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh vanili bubuk 
• 1/2 sendok teh garam 
• 650 ml air 

Bahan Taburan Per Loyang:

• 1/2 sendok makan mentega asin 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1 sendok makan meises 
• 1/4 sendok teh wijen sangrai 
• 25 gram keju parut 
• 1/2 sendok makan susu kental manis 

cara membuat :

• Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
• Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan sedang 20 menit sampai lembut. Diamkan 1 jam
• Timbang 125 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
• Tuang dicetakan martabak manis kecil yang sudah dipanaskan dengan api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan api. Tabur 1/2 sendok teh gula pasir dan biarkan sampai berlubang. Tutup. Biarkan sampai matang. Angkat.
• Oleskan diatas martabak manis dengan 1/2 sendok makan mentega asin. Tabur dengan gula pasir, meises, wijen, keju parut dan susu kental manis.